饭馆厨房装修

本篇文章给大家分享饭店厨房底部装修，以及饭馆厨房装修对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、饭店厨房装修需要怎么装修
• 2、饭店厨房装修如何_设计
• 3、餐饮厨房装修:保障食品安全与卫生的第一道防线
• 4、饭店厨房装修注意事项

饭店厨房装修需要怎么装修

1、饭店厨房装修顶面 顶面吊全顶，因为是饭店的厨房，炒菜肯定频繁，油烟也多，顶上容易积累大量的油渍，所以选用吊顶的可以方便擦洗。饭店厨房装修地墙面 地面的话，当然要选用防滑地砖，而且接缝要小，这样子不仅可以减少污垢的积藏，还方便打扫。

2、小饭店的装修、店堂和厨房都要展现出现代化的魅力。通过简洁的设计和明快的色彩，营造轻松愉悦的氛围，吸引顾客的目光。轻松愉悦小饭店的氛围应该轻松愉悦，格调简单明快，色彩鲜艳。卡式桌椅是营造这种氛围的好选择，既时尚又实用。卡式桌椅卡式桌椅是小饭店的空间神器，既能彰显时尚感，又能充分利用每一寸空间。

3、虽然是小饭店的厨房设计，但其基本的装修要素是必须具备的。足够的操作空间在使用者操作时需要有基本的操作空间，对于厨房中的洗涤区、切菜去、烹饪区都是需要具备的，但是因为空间大小的原因就有合理的分配空间，使之在空间视觉上感受不到拥挤。

饭店厨房装修如何_设计

顶面吊全顶，因为是饭店的厨房，炒菜肯定频繁，油烟也多，顶上容易积累大量的油渍，所以选用吊顶的可以方便擦洗。饭店厨房装修地墙面 地面的话，当然要选用防滑地砖，而且接缝要小，这样子不仅可以减少污垢的积藏，还方便打扫。墙面的话就用瓷砖贴到顶，这样也方便擦洗，而且瓷砖的话总体看上去也美观。

店厨房设计之厨房的灯光 餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。

厨房的排水一定要通畅[下水管要大，水压力要适量。[下水应有过漏池]2）厨房的排烟，通风很重要。3）餐厅的水电，尽量走明线，便于在经营过程的变化或调整。4）根据经营餐饮项目的内容分类，按出品的流程和出菜的流程进行编排，摆放分布功能间，有效的提高出品和减少员工工作量。

饭店厨房设计要做到合理，总的要求是明亮、通风、干燥、防潮、安全、卫生。厨房的位置离主要的餐厅越近越好。应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。距离能源供应点越近越好。厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等不得对饭店其它部位特别是前厅及客房造成污染或其它有害影响。

为了增加顾客食欲，餐厅色彩搭配就显得非常的重要。可根据餐厅整体空间感来确定色彩，若空间为单置结构，可***用暖色调色彩来进行装饰，给人温馨之感，如***系的色彩就有非常不错的效果。餐厅装修一般比较少用蓝色系色彩，这种冷色调会让人没食欲。

餐饮厨房装修:保障食品安全与卫生的第一道防线

♂装修施工施工期间，务必保证施工队伍具备相关资质和技能，熟悉食品工厂的安全卫生要求。施工现场必须维持整洁有序，以防污染和传染。每一项施工内容都要经过严格的质量检查和验收，确保装修质量符合标准和规范。装修验收最后，我们要对装修成果进行验收。

日常保持清洁，厨房卫生要保持干净，有防鼠，放蝇，放尘等措施设施，特别是夏季，温度高，蚊蝇特别多，更要做好防护措施。其次我们享受美食前要洗净双手，准备食品期间经常还要洗手，便后洗手。

世卫组织提出的预防细菌性食物中毒的食品安全五大要点：生熟分开、勤洗手、彻底烹饪、少食易滋生细菌的食物、使用保鲜膜。生熟分开：将食材生区和熟区做明确隔离，避免交叉污染。勤洗手：《食品从业人员健康素养》中提到过，“清洁双手是食物入口的第一道防线”。

首先是在消费者越来越重视食品安全的时代，任何人都不能触碰食品安全的红线。几乎每一次餐饮行业厨房卫生问题的爆发，都有偶然的爆发。也就是偶然发现的，爆发前拍的。所以，餐饮行业频频曝出问题的背后，其实是餐饮企业普遍存在的侥幸心理。也说明当今中国餐饮行业监管和失误的成本远远不够。

食品承诺书 篇1 为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。

饭店厨房装修注意事项

1、餐馆饭店后厨的合理布局 厨房装修最常见的失误是储存、准备和烹饪三大区域的布局混乱，让烹饪的流水线受到阻碍。空间规划是装修的首要步骤，如果没有合理的布局，不仅影响了厨房的美观度，更让厨师在厨房忙得晕头转向，工作起来缺乏条理。

2、橱柜的背面要做挡水板，即背面要高出台面一些，以防止水流到橱柜的背面，使基材膨胀，造成开裂、脱落等想象。顶面：最好吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，装修材料老化的快。

3、现代生活的快捷奏，人们上饭店吃饭的人越来越多，饭店也是越来越多，厨房对于饭店的作用是更加重要。

4、酒店厨房设计装修要注意哪些事项：酒店厨房装修布局规划：酒店厨房的布局规划占地面积要占酒店整体面积的10%- 20%左右。确定厨房面积时要注意给厨师或助手留下一定的活动空间 。保证厨房与餐厅在同一楼层并尽量靠近餐厅，在设计时注意尽量缩短输送 流程，使路向分明，提高效率。

5、如今各行业竞争都是这么激烈，一家饭店要生意好，菜品跟地理位置的优势肯定是少不了的。除了这两样之外，打造一个实用方便的厨房能够在后期帮你好多忙，饭店厨房装修除了考虑到它的美观还需考虑安全性，厨房是油火重地，所以厨房的装修一定马虎不得。

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